重阳已至 食之有味

重

阳

Double Ninth Festival

独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。

重阳，已至。

小可爱的你是不是个爱吃的人呢？

那你知道重阳节都有哪些传统美食吗？

小六今天就来一一给你介绍介绍~

还可以get到一些新单词哦！

不过呢在那之前咱还是先看看重阳节的来历吧~

Origin

寒露节是二十四节气中的第十七个节日，这时地面的露水温度更低，全国很多地区都已进入秋季。寒露的后一个节气是霜降，意味着冬天的开始。在这中间，夹杂着重阳节，重阳节，农历九月初九，二九相重，民间在该日有登高的风俗，所以重阳节又称“登高节”。还有重九节、茱萸、菊花节等说法。由于九月初九“九九”谐音是“久久”，有长久之意，所以常在此日祭祖与推行敬老活动。

Delicious food

民以食为天，在民间，有很多民间独特

美食的制作。

Now,就让你看看小六的美食存货~

重阳节敬老，登高以避灾。“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。

花

Double Ninth Cake

糕

栗子糕 Chestnut cake

北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的，一为花糕，一个是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥为主料制作而成的。

它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，并准备好京糕切的大片和澄沙馅，将200克栗子泥分成3份，用一份摊开为底层，接着铺一层京糕片，再用一份抹平在京糕片上，再抹一层澄沙馅后，最后一份栗泥抹在最上层，上面用切成小菱角形的京糕片和细青梅丝拼成图案，就成了上、中、下为黄色，中间夹有红、褐两色五层的栗子糕了。吃时，用糖和糖桂花熬成的糖汁浇在上面即可。这可是小六最喜欢的糕点了，强烈安利！！

吃糍耙 Glutinous rice cake

吃糍耙，是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。糍耙分为软甜、硬咸两种。

 其做法是将洗净的糯米下到开水锅里，一沸即捞，上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。食用时，把芝麻炒熟，捣成细末，把糍耙团搓成条，揪成小块，拌上芝麻、白糖等。其味香甜适口，称为“软糍耙”(温食最佳)。硬糍耙又称“油糍耙”，做法是糯米蒸熟后不捣烂，放在案上搓成团，擀开后放些食盐和花椒粉做成“馅芯”，再卷条切片，再入油锅中炸制，成色金黄美观，咸麻香脆，回味无穷。

菊花酒 Chrysanthemum wine

重阳要饮“菊花酒”。九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。金秋九月，秋菊傲霜，文人将九月称“菊月”，老百姓把菊花称“九花”，北京将菊花当成市花之一。由于菊花斗寒的独特品性，所以使得菊花成为生命力的象征。在古人那里有着不寻常的文化意义，认为它是“延寿客”、“不老草”，可使人老而弥坚。

羊肉面Mutton noodles

重阳节要吃羊肉面。“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。陕北有不少以荞面羊肉为主料的着名小吃，比如羊肉臊子饸饹、羊肉荞麦面等。而陕北人过重阳节更是要在晚上享用荞面羊肉。中医认为，荞麦性凉，能健胃、消积、止汗。据《本草纲目》记载：甜荞性味甘、平、寒、无毒，苦荞性味苦、平、寒;荞麦能“实肠胃、益气力、续精神，能炼五脏滓秽”。

螃

Crab

蟹

重阳节的吃食，还有螃蟹。郑板桥诗：“佳节入重阳，持螯切嫩姜。”就是重阳吃蟹传统的佐证。螃蟹富含蛋白质，被称之为优质蛋白质食物。蟹肉较为细腻，肌肉纤维中含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多，对需要补充营养的人大有益处。

看了这么多，不知道你有没有心动呢？食之有味，不如亲自动手吃吃看呀~

或者，带上你心爱的人一起哟~

风雨如晦

鸡鸣不已

既见君子

云

胡

不

喜

人生易老天难老

岁岁重阳

今又重阳

小六希望你能与自己的亲人、与心爱的人一起出游赏秋、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒~

同是中华传统日，奈何重阳不放假！小可爱们对重阳的看法是什么呢？欢迎在留言区告诉小六哟~

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文字&图片：胡亚凤 网络

编辑：胡亚凤

责编：孟丽娟

审核：刘天